Description
Description Armagnac Millésimé
Propriété
L’Armagnac Delord est une distillation traditionnelle produite par la maison Delord, située dans la région d’Armagnac. Elle bénéficie d’une réputation reconnue pour sa qualité et son savoir-faire artisanal. Ce cru est apprécié pour son harmonie et sa finesse en bouche. La maison Delord est souvent citée dans les revues spécialisés pour ses expressions élégantes. Elle incarne le patrimoine de l’armagnac français, alliant tradition et authenticité.
Vignoble
Ce vignoble se situe dans la région d’Armagnac, célèbre pour ses paysages viticoles spécifiques. Les sols argilo-calcaires apportent une richesse particulière aux cépages locaux. L’aire de production est contrôlée pour maintenir un registre de qualité élevé. La région est aussi réputée pour ses méthodes de distillation artisanale. L’ensemble confère à l’Armagnac une typicité forte et une complexité aromatique distinctive.
Vin
Il s’agit d’un distillat vieux de plusieurs décennies, élaboré à partir d’Armagnac de 1981. Sa couleur est un or profond, témoignant de son vieillissement remarquable. La dégustation révèle un profil aromatique riche, complexe, avec des notes de fruits secs, d’épices et de bois. Son élevage en fût lui confère une harmonie parfaite. La référence en matière d’Armagnac d’époque, appréciée par les connaisseurs.
Millésime
1981
Vinification et élevage
La distillation s’effectue par colonne, conservant une pureté aromatique optimale. L’armagnac est vieilli en fûts de chêne, parfois jusqu’à plusieurs décennies, afin d’atteindre une complexité sensorielle maximale. L’élevage permet aux arômes de se fondre harmonieusement, avec un gain en rondeur et en subtileté.
Assemblage
S’il n’y a pas de cépages spécifiques mentionnés, cet armagnac traditionnel est généralement produit à partir d’Ugni Blanc, Baco, et Folle Blanche, deux cépages autochtones de la région.
Caractéristiques & dégustation
Dégustation
- Robe : Une couleur or profond, brillante, témoignant d’un long vieillissement en fût.
- Nez : Un bouquet complexe mêlant des notes de fruits secs, d’épices douces et de bois noble.
- Bouche : Une sensation ronde, soyeuse, avec des saveurs de caramel, de vanille, et une légère touche de réglisse.
Service
Servir à température ambiante, idéalement dans un verre tulipe pour concentrer les arômes. Aérer quelques minutes avant dégustation pour révéler toute sa palette aromatique.
Accord mets & vins
Examiner avec du foie gras, des fromages affinés ou des desserts à base de fruits secs. Il peut également être apprécié seul en fin de repas pour sa finesse.
Garde
Ce vieux millésime peut être conservé encore plusieurs années, bénéficiant de son vieillissement pour évoluer avec le temps.
Détails du Armagnac Millésimé
Appellation Armagnac Millesime 1981 Contenance 70 cl : Bouteille Degré 40 Domaine long Armagnac Delord Sous Région Armagnac Région Spiritueux
Avis
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