Description
Le Pecorino Falerio DOC – Collevite naĂ®t dans la rĂ©gion pittoresque des Marches, un territoire idĂ©al pour ce cĂ©page autochtone qui y trouve une expression Ă©lĂ©gante et vive. Ce vin blanc est obtenu Ă partir de raisins Pecorino, cultivĂ©s avec soin dans des vignobles exposĂ©s Ă des conditions climatiques favorables qui favorisent un Ă©quilibre parfait entre aciditĂ© et maturitĂ©. L’affinage se fait en acier, prĂ©servant fraĂ®cheur et arĂ´mes typiques qui se traduisent par un bouquet aromatique intense, oĂą des notes de fruits Ă chair blanche, d’agrumes et de lĂ©gères notes florales s’entrelacent harmonieusement.
En bouche, il se prĂ©sente structurĂ©, enveloppant mais en mĂŞme temps frais et salin, avec une finale persistante qui invite Ă la gorgĂ©e suivante. IdĂ©al en accompagnement de plats de la mer, crustacĂ©s et premières courses aux lĂ©gumes de saison, il exprime au mieux les caractĂ©ristiques d’une appellation qui cĂ©lèbre la richesse variĂ©tale italienne dans un contexte territorial unique.









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