Chablis Grand Cru Vaudésir – Blanc – 2019 – Domaine Besson

Description

Chablis Grand Cru Vaudésir – Blanc – 2019 – Domaine Besson

Accords Mets et Vins : Porc, Poisson gras (saumon,thon, etc), Crustacés, Fromage doux.

Température de service : 13-14°C

Potentiel de garde : de 8 à 10 ans à partir du millésime.

Le Domaine Besson situé à Chablis en Bourgogne, est un domaine familial. L’exploitation privilégie les vendanges manuelles, une micro-vinification et enfin, une thermorégulation. 

Le vignoble s’étend sur 21 hectares en 4 appellations : Chablis, Petit Chablis, Chablis Grand Cru et Chablis 1er Cru. L’agriculture pratiquée est raisonnée et vise à privilégier l’authenticité du terroir, de ses appellations et limite les désherbants chimiques. Un enfeuillage est réalisé pour une aération des crus la plus naturelle possible. 

• Région : Bourgogne
• Sous-région ou Vignoble : Chablisien
• Appellation : AOC Chablis Grand Cru
• Cépage : Chardonnay