Description
Vosne-RomanĂ©e 1er cru Les Rouges du Dessus – Rouge – 2020 – Domaine Jean-Luc et Eric Burguet
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Accord Mets & Vins: Veau, Gibier (cerf, chevreuil), Boeuf
Température de service : 17 à 18°C.
Potentiel de garde : 12 Ă 15Â ans
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Alain Burguet est l’un des plus talentueux vignerons de Gevrey-Chambertin. Il Ă©labore sa première cuvĂ©e dès 1974 et n’a cessĂ© depuis lors de faire Ă©voluer ses vins. Ses fils Jean-Luc et Eric ont repris le flambeau en 2012.
Depuis son origine, le domaine a adoptĂ© les principes d’une culture biologique et cultive la vigne en biodynamie depuis 2011 : ni engrais ni herbicides chimiques, utilisation rĂ©duite du soufre et du cuivre en traitements ponctuels et en très faible dose, levure naturelles et aucun intrant chimique en cave hormis le soufre en dosage très limitĂ©.
- RĂ©gion: Bourgogne
- Vignoble : CĂ´te de Nuits
- Appellation : Vosne-Romanée 1er cru
- CĂ©page : 100% Pinot Noir
- Agriculture: biologique et raisonnée
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