Description
Morey-Saint-Denis – Rouge – 2021 – Domaine GĂ©rard Peirazeau
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Accords Mets et Vins: Gibiers à plumes, entrecôte, volaille laquée, veau braisé.
Température de service: entre 18°C et 19°C.
Potentiel de Garde: 8 à 10 ans à partir du millésime.
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Le domaine s’Ă©tend sur une surface de 3,65 hectares rĂ©partis sur 3 villages (Chambolle Musigny, Morey Saint Denis, Gevrey-Chambertin) et celui-ci possède 13 appellations. La philosophie du domaine est le respect des terroirs. Pendant les vinifications aucun produit ne vient perturber celle-ci (pas d’enzymes, pas de levures, pas d’acide tartrique…) afin que le vin restranscrive au mieux tout le potentiel des terroirs.
- Vignoble: Bourgogne
- Sous-RĂ©gion : CĂ´te de Nuits
- Appellation: Morey-Saint-Denis
- CĂ©page: 100% Pinot Noir
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